椰子煲雞湯+羊腩煲

很久都沒有喝過椰子煲雞湯。很喜歡喝這個湯，因為夠清、夠甜、夠香、而且夠滋補。

材料：
椰子一個 (連椰青水)
烏雞一隻
豬骨 or 豬
蜜棗2粒
馬碲10粒

做法：
椰子肉切條  ( 椰青水備用 )。
烏雞洗淨，去頭和腳備用。
豬肉出水備用。
馬碲刨皮備用。
水滾後放入豬肉、烏雞、椰子一起煲，滾起之後轉中慢火。
繼續煲三小時，最後加入椰子汁，最後加鹽調味便可。

枝竹羊腩煲

呢個枝竹燘羊腩，不羶不肥膩，就連我極之怕羊羶味的人，也吃得津津有味!!!