焗爐第一擊--蜜糖焗雞翼

~~我個焗爐開齋喇~~

~~好正~~

做法:

1.    先將雞翼解凍

2.    醃雞翼2小時，焗前半小時加入蜜糖醃

3.    焗爐預熱180度10分鐘，焗盤內鋪上錫紙

4.    雞翼放入焗爐以180度焗8-10分鐘取出

5.    反轉另一面再焗8-10分鐘

6.    用掃把蜜糖輕輕掃上雞翼，焗5分鐘

7.    反轉雞翼再掃上蜜糖，焗5分鐘

8.    焗至金黃色即可

貼士:

(1)  醃雞翼時蜜糖要之後先落，因為蜜糖太杰，會封住雞翼表面，令雞翼不能入味

(2)  每個焗爐的火力不同，故時間要自行調較

(3)  o係醃既時候，用牙籤吉下d雞翼可以更加入味

(4)  雞翼可放在燒烤架，可令雞翼油滴在焗盤內，不單能減少油份，亦可會雞翼皮更脆