消脂瘦身雜菜湯

材 料

洋 蔥 　 　 　 １ 小 個

紅 蘿 蔔 　 　 １ 小 個

西 芹 　 　 　 　 少 許

椰 菜 　 　 　 　 數 片

黃 椒 　 　 　 １ 小 個

薯 仔 　 　 　 　 半 個

蕃 茄 　 　 　 　 １ 個

橄 欖 油 　 　 １ 茶 匙

鹽 　 　 　 　 　 少 許

做法

1) 鍋 內 放 橄 欖 油 炒 香 洋 蔥 、 紅 蘿 蔔 及 西 芹 等 。

2) 將 其 他 材 料 加 進 去 ， 倒 入 適 量 清 水 ， 以 慢 火 煮 2 0 分 鐘 ， 即 可 。

 

重陽節

Sunnie同羊生在做甚麼??


今天返了娘家拜山，誰知遇上山火呀!!!!! 害我們不能前進，消防員努力撲火。


山火好猛烈，足足等了45mins，大片山草被焚。




 

靈芝湯，粉絲蒸扇貝，西洋菜跟冬菜蒸綄魚

三餸一湯，白飯任裝。

粉絲蒸扇貝

材料 ：

扇 貝 7 隻 、粉 絲 1 小 紮 ，蒜 頭 6 粒 、紅 辣 椒 1 小隻

調味：  

鹽 少 許 、胡 椒 粉 少 許

製法:  

扇 貝 洗 淨 抹 乾 水 分 ， 撒 上 調 味 料

粉 絲 浸 軟 ， 蒜 頭 剁 爛 ， 紅 辣 椒 切 圈

將 粉 絲 鋪 於 碟 上 ， 放 上 扇 貝 ， 撒 上 蒜 茸 及 紅 椒 圈 ， 隔 水 蒸 約 5分 鐘 即 成 。

爆滾油，倒鼓油即可。

靈芝湯

在藥材鋪買了一些湯包，趁有時候，就嘗試煲「靈芝湯」，它的味道....有啲苦。

功 用 ：
有 補 肺 定 喘 、 補 腎 強 精 、 滋 補 強 壯 身 體 的 作 用 。 適 合 一 家 大 小 日 常 佐 膳 之 用 ， 經 常 飲 用 ， 又 可 以 滋 補 強 壯 身 體 ， 而 且 湯 水 補 而 不 燥 ， 男 女 適 宜 。

南丫島美味遊記

今天假期，懶床到11:30am才肯起床，我跟羊生連早餐也沒吃，打算到南丫島找食的，急步趕搭1:00pm往南丫島的快船，船程才15分鐘，閒日南丫島的遊客較少，很清靜。本來去南丫島主要想到大風車那兒拍照的，只怪自已search不足，迷路了~~!!!

島上新舊並融、中西結合，沿岸海鮮酒家林立，橫街小巷上匯聚不同風味的餐廳小店，今趟小島之行真是令人能滿載而歸。

Yung Shue Wan Village Bakery

地址：榕樹灣大街7號地下：24小時麵包工場，所有麵包新鮮出爐。




B&B Bar & Grill

老闆在門前非常 hard sell，因為肚餓的關係，就選了這個餐廳間食tea，見其食品賣相不錯，店裡面的格局和設計也挺好，於是便進去一試了，環境不錯，很有氣氛，可以選擇露天 or 冷氣的座位，不過outdoor海景的桌椅好殘舊。




雞翼沙津~~~份量很小，雞翼好香，沙津汁好好味




煙肉意粉~~~羊生投訴意粉好硬，又細碟，沒有飽的感覺。




Shelly Cake Express

傳說Shelly餅店因為製作出色，其 「 整 餅 傳 說 」 早已聞名遐邇，不可不吃，故意留肚食甜品，竟然~~CLOSED~~ 網頁上又無說明星期一是休息日，好失望........

Chick here    http://www.shellycakeexpress.com

Thai Thai Food

朋友超推介這間串燒小店的串燒，山長水遠點名要試!!! 醬汁分別有大辣，中辣，及淨沙嗲口味。




所有串燒只是九個大洋，買了一串魷魚鬚及豬頸肉 (沙嗲汁)， 確是很好味呀 ﹗^.^

首先沙o爹醬已經好香好惹味，另外魷魚串燒得恰到好處，還要是好肥美的魷魚，啖啖肉，超好味~~!! 豬頸肉肉質較肥，味道都是一貫泰式風味，比較濃 。

建興阿婆豆腐花  Kin Hing Tofu Dessert  

可能是閒日的關係，南丫島的人不算多，天氣就有點熱，我們點了兩碗凍豆腐花，聽說這間亞婆手磨豆腐花很出名。




真係與到不同 !!!...好 滑 ..好 香 ...我最鍾意佢個糖漿，好似係蔗糖味，又有少少姜汁味咁，我都唔駛落黃糖， 味道經已相當好，只是6個大洋~~!! 正呀 !!




我們沿著蜿蜒曲折的小徑往南走，不久便到達了洪聖爺灣，聽說更是南丫島最著名泳灘之一




來到洪聖爺灣沙灘旁，吹吹海風，心情頓時舒泰起來

臨離開南丫島前忍不住再買了雞翼、魷魚同雞肉三串，因為胃食，分別想試晒3種汁料， 個人最偏愛惹味而不辣的沙嗲醬，據老闆表示，沙嗲醬每日要花三至四小時熬製，所以味道十分濃郁。

 

 

 

 

結婚紀念日@私房菜Allezallez酒池肉林

與羊生慶祝首個的結婚紀念日，選了法國私房菜 Allezallez (酒 池 肉 林) 食 Candle Light Dinner。我們預早了一個星期訂檯，然後只是用e-mail 跟進，而且還要提前幾落一半Deposit。  一如其他私房食肆一樣，要到達附近後再致電話， 才有專人帶路，地址保密做足。。 。 其實都有少少擔心，因為樓下無任何招牌和指示，周圍環境又殘舊，又要行樓梯 (唐二樓)，都幾索氣。

單看門口完全跟一所普通住宅無異，但當我們一踏入門口 .......嘩~~!!! 簡直是兩個世界，那暗暗的燈光加上陣陣的香薰，古式的燈飾配合牆上的壁畫，古典的傢私乘托著柔和光線的蠟燭，已經首先給我們一個驚喜。

然之後Joyce帶我們入坐 private room，間房都幾大，相信招呼四位客人都無問題，很有心思佈置，古式傢俬好 Grant，好有歐美 style 佈 置 。環境有格調而且好 romantic，房內還不停播住輕音樂，所以記得要帶相機影番幾張靚相。


我們都是第一次食私房菜，所以好期待呢~~!! We order 6-course couple menu tonight.........

房間的檯面上有個bell，Joyce告訴我們可以按bell呼喚， 接著就關上門給我們二人世界，真周到~~!!而且每道菜之間的時間隔很好，食完一會就有服務員來收拾!!!!

Starter~~~~~飽飽又熱又軟，仲有少少蒜蓉香味；牛油好軟滑，仲加左香草添!!! 另外有一隻homemade茄醬，味道好特別。

確是不錯，沙律夠凍，龍蝦又新鮮，很久未吃過這麽鮮味及爽口的龍蝦肉 ， 正！！上面還鋪滿了魚子，好好味~~

羊生的頭盤~~~香煎法國鵝肝配蕉糖菠蘿 -  鵝肝入口即溶，很有趣~~!! 外脆內諗，口感好好! 裡面的鵝肝肉保持肉汁的鮮美 ， 吃落沒有揩口的感覺，配上甜甜的菠蘿，味道很清新，也減低了很膩的感覺

我的頭盤~~~酒池肉林特色焗蠔 - 好正呀!!! 比鵝肝更鮮味，超正，但略嫌細了一點

羊生的法式海龍皇湯 - 內有青口，蝦和帶子，湯極鮮甜，青口跟蝦好新鮮，羊生話飲完還想添飲，那帶子令他回味再三

My Soup~~~味道不錯，是我第一次吃黑松露，感覺很新鮮

青檸雪皅 - 有碎士多碑梨粒鋪底，酸酸甜甜，可清一清口腔內食物的香濃味道，清清味蕾之後，再試清主菜的味道


我們真的要慢慢享受Fine dining


羊生的主菜是龍蝦 -  非常出色，除了新鮮彈牙之外，芝士味道亦剛剛好，從未吃過那麼好吃的龍蝦，令人回味無窮

我的主菜是燒法國鴨胸 - 好嫩口，肉質亦好鮮甜

甜品是軟心朱古力布甸 -  很濃很香的朱古力味，令此刻雖然很飽的我們，都能夠K.O.整個 ，裏面的朱古力一邊吃，一邊一點點漏出來，不過卻不會令人覺得好"漏"，因為有雪糕中和番。

食 物 好，環 境 正，唔 覺 唔 覺 就 三 個 鐘，好 似 好 耐 ， 不 過 同 羊 生 過 ， 就 一 啲 都 唔 覺 得 時 間 長，好 滿 意。真 係 此 刻 無 價。

總 括 而 言，雖 然 價 錢 是 有 點 貴，不 過 在 重 要 的 日 子，偶 爾 一 次 也 可 以 試 試 呀！絕 對 值 得！

水 準 出 奇 高，完 全 帶 給 你 最 高 的 (( 酒店式住家享受 ))。

我 們 過 了 一 個 很  開 心 、很 浪 漫 、很 回 味 的 一 晚 ! 

地址 ：尖沙咀亞士厘道

電話 ：28824811

網址 :  www.allezallez.com