我地今日約左琴琴青老師學整薑餅人呀!!!! 真係好開心，其實我從來都無食過薑餅人架，每年聖誕我都好想食....又無得食，wow ~~ 終於有機會一試薑餅係咩味道 ~~
材料有麵粉、薑粉、玉桂粉、豆粉、梳打粉，然後將「乜粉、物粉」放在一起
另外牛油放室溫回軟後，加入糖漿用打蛋器打發至淡白色，再分3次把蛋及砂糖加入混合打至軟滑
將已混合過篩的 "粉類" 加入，搓勻成麵糰
將麵糰用保鮮紙包好，放入雪櫃雪半小時
取出麵糰來搓搓
曲奇模都沾上麵粉 ^^
印出形狀
另外我買左排A-Z的模，轆好左麵團，就被嘉嘉將手中既英文字餅模吸落去
嘉嘉真係好鐘意整野食架，成個過程都好enjoy
放入已預熱 180度焗爐焗 15-20分鐘
~~~~出爐喇~~~~~
第一盤出爐失敗，背面變晒做薑餅黑人 !!
媽媽...要送佢地返非洲喇!!!!!
之後兩盤識得調返低至 150-160左右，靚仔好多
嘉嘉取出自已的作品
~~~~試下味先~~~~
然後將蛋白及糖霜拌勻，直至糖霜成白色稠身忌廉狀，加入各種食用色素，放進唧唧袋
原來最花時間的是裝飾那部份，可能我沒有甚麼藝術天份，所以都弄得不太好.......希望吃的朋友見諒
當中既公仔裝飾，一筆一劃都是時間 & 心機..............
嘉嘉耐心同我一齊「玩左」4.5小時........
雖然今次整得樣衰衰咁，但係都幾好玩，多謝琴琴青耐心教導，我諗下一年我都會再接再厲既
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