藍莓士多啤梨芝士凍餅(食譜)

材料：(6寸蛋糕模)

消化餅底

消化餅5塊、淡牛油30g、薄脆、朱古力一塊

芝士餡料

忌廉芝士250g、糖60g、淡忌廉220g、魚膠粉2茶匙、水2湯匙、藍莓果醬60g

飾面

士多啤梨適量、藍莓果醬適量、手指餅





將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內

我地喺餅底上加多一層脆餅




將朱古力整溶，加入薄脆拌勻，壓實於蛋糕模內備用




將淡忌廉打發至6分備用




忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍苺醬拌均




混入了藍苺醬的忌廉芝士




魚膠粉加水，隔熱溶解，加進藍莓芝士餡內




再加埋呢盆已打起成軟雪糕狀的淡忌廉~~Mixed




倒入消化餅底內




鋪平放入雪櫃凝固




脫模




手指餅切半




籃莓醬鋪面




加上士啤梨裝飾




圍上絲帶放入盒即成